„Zaczynam coś tworzyć, lecz po pewnym czasie zaczyna ono samo podejmować decyzje. To proces, który mnie interesuje i mną kieruje. Lubię uczucie utraty kontroli i to nie ja dokonuję wyborów. Moim zaangażowaniem jest stworzenie czegoś, co żyje i będzie w stanie powiedzieć coś nowego. Chcę, aby moje perfumy miały własną inteligencję, a nie były tylko niewolnikami mojego znaczenia”. - Alessandro Gualtieri